Whiskey, Malts und Blends – Irlands flüssiges Gold

Was wird aus dem Schottischen Whisky nach dem Brexit? Wie auch immer, es gibt mit dem irischen Whiskey eine wunderbare Alternative – made in EU. Der Markt des irischen Whiskey ist in den letzten Jahren stark gewachsen – dennoch scheint er noch immer ein Geheimtipp zu sein.

Nach dem „Brexit“ wird Irland die einzige traditionelle Whiskey-Nation der EU sein. Und nirgendwo stimmt das Verhältnis von Tradition, Preis und Qualität so wie bei irischem Whiskey. Der erlebt seit einiger Zeit eine Art Wiedergeburt, eine Renaissance ohnegleichen. Jahrzehntelang fast in der Versenkung verschwunden, stehen die feinen Tropfen von der grünen Insel inzwischen für Eigenständigkeit, Handwerkskunst und Innovation. Und sie stossen auf grosses Interesse – bei Kennern wie bei Einsteigern.

Die Schotten, so erzählen die Iren, schreiben Whisky ohne ‚e‘ weil die Schotten die Druckfarbe für den Buchstaben sparen wollen. Und während die Schotten fast ausschliesslich zweifach destillieren, herrscht in Irland die dreifache Destillation vor. Dieses und mehr möchte ich Euch in einigen Posts lebendig veranschaulichen und Euch das Lebenswasser der Iren näher bringen.

Anders als in Schottland war die Produktion in Irland viele Jahre lang sehr stark auf einen Hersteller konzentriert und es wurde nur noch an wenigen Standorten produziert. In den letzten Jahren hat sich aber eine richtig tolle Whiskey-Szene gebildet, es gibt viele neue Brennereien oder solche die kurz vor der Vollendung stehen und neuen Whiskey auf den Markt bringen.

Mit dieser „Blog-Whiskey-Tour“ versuche ich Euch in ein paar Geheimnisse rund um den irischen Whiskey einzuweihen. Natürlich werden auch meine persönlichen Verkostungen und Bewertungen nicht fehlen. Diese basieren doch auf einige Jahre „Genuss-Erfahrung“ und gehen zurück als ich in 1990er Jahre meinen ersten Irish Whiskey versuchte: ein Paddy!

In meiner „Blog-Whiskey-Tour“ gibt es viel spannendes zum Thema Irish Whiskey:

Teil 1: Whiskey, Malts und Blends – Irlands flüssiges Gold

Teil 2: Die Geschichte des irischen Whiskey

Teil 3: ein paar persönliche Verkostungsnotizen

Teil 4: Etwas über die Herstellung von irischem Whiskey